haber: Klemurishi Ramazan Kosanoğlu
Tozlu raflarında günümüzde alışık olmadığımız tahta mutfak aletleri, minik serenderler, tahta oyuncak arabar adeta sizi içeriye davet ediyor.
Bu davete hayır demeyip kendinizi içeride buluyorsunuz. Dükkanın öbür tarafında kaşık ölçülerini alan emekli inşaat mühendisi Yaşar SERDAROĞLU amca ile tanıştım.
Yaşar bey geleneksel el sanatlarını yaşatmaya çalıştığını ve bunu yaparken inanılmaz haz aldığını söylüyor.
Yaptığı işi ilaç ve şifa diye nitelendiriyor. 6 ilaç alıyorsam bu işi yaparken 2 ilaç içmiyorum diyor Yaşar amca.
Sadece kendisi değil aynı zamanda torunları ve öğrencilerin yaptığı çalışmaları dükkanında sergiliyor.
Orada kaldığımız sürede güzel de bilgiler verdi bizlere.
Tahta bıçak dikkatimi çekti ve neden tahta bıçak diye sordum.Metal bıçak ile kesilen sebzelerin vitamin kaybına neden olduğunu hatırlatan Yaşar amca aynı zamanda iyi de bir araştırmacı. Şimşir, ardıç ve Zeytin bu 3 çeşit ağaçta bakteri üremediğini söyleyen Yaşar amca son derece sağlıklı olduğunu ve metal yerine tahta kullanılmasını önerdi.
Ankara Üniversitesi Zıraat Bölümünde Prf.Dr. Cengiz OKMAN ile de bu konuları konuşmuşlar.
Plastik mutfak gereçleri ile aynı ücrete satın alabileceğiniz dükkan Fındıklı ilçesinin arka sokaklarında Temiz Yufka iş yerinin hemen karşında imiş.
